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巧克力克林姆 第一次嘗試做克林姆，發現其實一點也不難也不麻煩後來我把牛奶改為巧克力調味乳、蛋黃改為全蛋因為我家 的曉man man喜歡吃巧克力口味的東西 材料： a‧全蛋1個 細砂糖20g 低筋麵粉10g b‧巧克力調味乳200cc 細砂糖20g 作法： 1.將蛋打散後加入細砂糖打至呈白色 2.在作法1內加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻 3.b料加熱到鍋邊略有氣泡產生 4.煮好的牛奶慢慢加入作法2攪拌均勻 5.作法4煮到中心沸騰呈黏稠狀 6.將煮好的克林姆蓋上一層保鮮膜後放涼 |
