辛蒂小廚房
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2010年12月29日 星期三
巧克力克林姆
巧克力克林姆
第一次嘗試做克林姆,發現其實一點也不難也不麻煩
後來我把牛奶改為巧克力調味乳、蛋黃改為全蛋因為我家
的曉man man喜歡吃巧克力口味的東西
材料:
a‧全蛋1個
細砂糖20g
低筋麵粉10g
b‧巧克力調味乳200cc
細砂糖20g
作法:
1.將蛋打散後加入細砂糖打至呈白色
2.在作法1內加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
3.b料加熱到鍋邊略有氣泡產生
4.煮好的牛奶慢慢加入作法2攪拌均勻
5.作法4煮到中心沸騰呈黏稠狀
6.將煮好的克林姆蓋上一層保鮮膜後放涼
2010年12月3日 星期五
烘焙照片
2010年12月2日 星期四
熱狗蔥花麵包
熱狗蔥花麵包
有一天,一位朋友來電說想要做造型麵包,因為她只能
用麵包機做出吐司麵包,而且小朋友也不捧場,幾乎每次麵
包都是她自己一個人吃掉的,問我能不能教她,我說:我只
是做些家人還可以接受的麵包,畢竟我也不是專業的麵包師
傅,在她的邀約下跟她一起玩了蔥花起士麵包和漢堡麵包,
當成品出爐的時候,她好興奮喔!其實那一次的蔥花起士麵
包有點失敗,因為麵包下方烤焦了,原因是她們家的烤箱跟
我不熟還跟我鬧脾氣,害我好丟臉呦,回來後發憤圖強想要
下一次板回一面 ,所以就做了一系列的蔥花麵包,完成了熱
狗蔥花麵包小朋友放學回家後,馬上試吃還讚不絕口,直說
跟外面買的一樣好吃,讓我信心大增,真是我的好客戶、好
寶貝,愛死你們了,相信下次去的時候一定會成功的。
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咖啡戚風蛋糕
文:cindy wang
做了許久的戚風蛋糕終於有點像樣了,之前為了
做戚風蛋糕做到有點失去信心,於是拼命上網找
資訊看看別人成功的案例,也吸取別人失敗的經驗
,ㄧ次又ㄧ次的練習,終於讓我有信心再繼續做下
去了,下面為這ㄧ次戚風蛋糕的配方及烤箱溫度記
錄:
麵糊:
蛋黃 3 顆
砂糖 30g
煮好的咖啡60cc
沙拉油 35cc
低筋麵粉 90g
蛋黃加入砂糖打至沙拉狀,再加入熱咖啡(慢慢加入)
再倒入沙拉油,低筋麵粉過篩一起攪拌。
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2010年11月8日 星期一
彰化稻米博物館見習生見識之旅
20101016稻米博物館見識之旅
搭高鐵到台中站會合
祐生基金會所辦的見習生見識之旅,已經有一段時間了
,之前大部分活動都在北部舉行,最近移至中部舉行我們也
趁此機會開始參與活動,而這一次的「彰化稻米博物館之見
識之旅」也是我們第一次參加的活動,handel及小man man
非常期待第一次的見習生見識之旅,我們一早就至左營搭高
鐵到台中站與台北人員會合,準備展開一天的旅程。
YA!出發中
到了台中站很快的與南下人員會合就馬上上了遊
覽車,上車後領隊向大家介紹handel及小man man這2個
剛加入的新成員,發給每人名牌也交待ㄧ些注意事項,
因為要去參觀稻米博物館,所以領隊事先準備了稻穗給
每個小朋友,要他們好好觀察並且把它畫下來,然後交
給領隊,在前往博物館的路上有點塞車,我們的領隊也
很用心,為了這次的活動特地找了有關稻米的記錄片,
在還沒到達目的地時,先讓小朋友了解我們現在所吃的
白米種類及由來,這一些資訊連我們大人也不一定知道
呢?
集合上遊覽車發稻穗觀察
觀察後並繪製
到達第一站博物館
經過一段不算長也不算短的路程,我們終於到了第
一站「稻米博物館」,下車後,每個見習生都非常興奮
,博物館外面有些很不錯的庭園造景,還有一小片教學
用的稻田。
庭園造景--1
庭園造景--2
別壓了,我的頭快斷了呀!
好特殊的腳踏車花器
館內派了一位好年輕的鴨子姐姐出來為大家解說,鴨子
姐姐帶著大家參觀並解說鴨間稻與稻田旁的植物關係。
鴨子姐姐講解
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2010年10月6日 星期三
搶救早餐大作戰
文:cindy.wang 圖片:cindy.wang
自製的燕麥奶
最近被handel及小man man兩兄弟氣到不行,
不
知該如何
才能讓他們聽話一點
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2010年10月4日 星期一
柚子一家
文:cindy.wang handel 小man man
攝影:cindy.wang
柚子一家在陽光的照射下好可愛!
柚子一家被殺了!
誰殺了柚子一家?
王家殺了柚子一家......
柚子已盡到它的責任了,它的最終目的就是讓人品嘗它的美味。
2010年10月1日 星期五
龍眼變小白菜
文:cindy.wang 攝影:cindy.wang
小白菜的幼苗
龍眼盛產的季節市面上到處都可以買到又大又甜的龍眼
小嬸嬸娘家寄了一大箱自家山上種的龍眼給婆婆
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2010年9月28日 星期二
凡那比風災後的愛河
災後的第5天,天氣灰灰的有點秋天的涼意
水災後的愛河之心
自製手工餅乾
手工餅乾禮盒
教師節前夕自己動手做了一些餅乾,
分送給handel及小man man的級任老師。
手工麵包
費工的蛋糕吐司
平常不會常做的蛋糕吐司,雖然可以一次吃到蛋糕和吐司,
可是超費工的,除了有人訂購或者是要送朋友才會特別去做。
小朋友超喜歡的蔥花起司麵包
每次只要做這款麵包handel一次就可以吃掉一整條,
小man man為了幫我行銷還帶了好幾份分送給同學及老師
呢!聽說評價還不錯呦!
手工水餃
自從自己開始包水餃後,偶爾想偷懶不想包,就會到市場買
現成的水餃,老公就會嫌不好吃,所以只好又自己動手做了
感到欣慰的是小孩也喜歡吃,尤其是handel特別喜歡吃煎的,
一次可以吃掉15顆喔!
2010年9月27日 星期一
長大以後
小man man:我長大以後要當老闆,要當百貨公司的大老闆;
如果很窮的小朋友就讓吃免費的拉麵;
要給員工很多薪水,這樣他們才會認真工作幫我賺很多的錢。
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天使VS惡魔
文:cindy.wang
天使VS惡魔
孩子是天使還是惡魔?
聽話的時候是天使;
逗你開心的時候是天使;
跟你談天說地的時候是天使;
幫你做家事的時候是天使;
靜靜看書的時候是天使;
幫你敲背的時候是天使;
睡覺的時候是天使;
不聽話的時候是惡魔
惹你生氣的時候是惡魔;
不講道理的時候是惡魔;
吵架的時候是惡魔;
弄亂環境的時候是惡魔;
天使多於惡魔,所以孩子是天使。
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